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无锡 烤牡蛎串培训哪家好

发布时间:2019-01-02

  简介

  牡蛎又习惯叫它为蚝,每当冬季来临时,蚝味肥美,鲜食尤其甘甜,但处理不当易受重金属的污染。据行家称吃蚝的更高境界是生吃深海蚝。

  材料

  主料:牡蛎500克,芋头100克,豆腐100克,芝麻盐2克,酱油20克,香油10克,醋5克,葱20克,蒜10克,胡椒面0.5克,生姜10克

  做法

  1、把牡蛎用滚烫的盐水烫,把芋头煮熟后去皮,大的切成一半。把豆腐煎一下,切均匀。

  2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐,做成调料。

  3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后,抹上调料汁在炭火上烤。

  4、待熟了以后放到碟子上,跟糖醋酱一起端出。

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